酒店餐厅收款员岗位职责

　　酒店餐厅收款员岗位职责(五)

　　1、严格遵守财务制度和各项管理规定及岗位工作程序。

　　2、严守以工作之便出现吃喝现象。

　　3、每日收入的现金必须与帐单核对相符，出现长短款即时向上汇报

　　4、按规定使用计算器，验钞机等设备，做好吧台内清洁工作。

　　5、准确填写帐单，及时办理客人结帐手续，在结帐时做到快、准、不错收、漏收。

　　6、开餐前，向会计领取当天备用金及收据。

　　7、下班前，必须清点当天收入及备用金，做到钱帐相符，及时做出餐饮收入统计表，按规定时间向会计交接。

　　8、当班时保管各种收据，票证及现金

　　9、完成领导交代的其它工作。

篇2:酒店餐厅收款员职责

　　酒店餐厅收款员职责(三)

　　(1)职责

　　①负责在餐厅饮食销售活动中顾客结账收款。

　　②负责将顾客用转账方式、支票或信用卡结账的账单转送前台收款处或会计部。

　　③核实账单及信用卡。

　　(2)业务要求

　　①能识别各国家货币的真伪，熟悉和掌握各国货币当天的兑换率。

　　②熟悉和掌握收银机及计算机的操作方法。

　　③不可将不同客人的点菜单、饮品单等搞混。

　　(3)工作内容

　　①收款员接到值台送来的收款结账单后要累计食品、饮品、茶芥(杂项)等费用，开出收款单交值台为客人结账。

　　②收市后将现金、支票、账单汇总交总收款员。

　　③结算后将入厨菜单与账单存根整理钉好交稽校核实。

　　④编制当市营业情况报告或报表交会计汇总。

篇3:酒店总台收款员职责

　　酒店总台收款员的职责(三)

　　(1)职责

　　①将住客之分类及最新帐目记入房号内并注意保存。

　　②负责为结账收取现金或转账、支票、信用卡等支付方式支付的住宿、餐饮、洗衣等费用。

　　③核实账单及信用卡。

　　(2)业务要求

　　①熟悉和掌握各国货币当天的兑换率，能识别各货币的真伪。

　　②将宾客的各种账单保存好，不可遗失，不可搞混。

　　③熟悉和掌握收银机及计算机的操作方法。

　　④会计英语。

　　(3)工作内容

　　①熟悉和掌握酒店内各类房费、餐费和洗涤费等费用标准及折扣。

　　②将各类收取费用过入房号内。

　　③为宾客结账。

　　宾客来结账时要表示欢迎，迅速为客人结账。

　　若客人来得太多，要礼貌地示意客人排队按顺序结账。

　　客人结账时要将客人房费、餐饮费、洗涤费、娱乐费等费用累计总收费。

　　客人交款时要当客人面点清，要唱收，并向客人表示多谢。客人结完账离开时要表示欢送。欢迎他下次光临。

　　④宾客付款方式

　　现金付款：现金包括人民币和外币。

　　银行信用卡结账。

　　用支票、转账方式结账。

　　⑤将收取的以支票、换账、信用卡支付之账项过入相应的账号内。

　　⑥将所收宾客的现金、支票、转账、信用卡的账单汇总，送交会计部入账。

　　⑦对于走单账项，应配合信用部经理采取措施追账。

　　⑧编制每日营业报表。