公司物资仓储管理流程
1、目的
规范物资的入库、仓储、搬运、防护、出库作业。
2、职责
2、1组织编制产品搬运、贮存、包装、防护和交付的技术要求和规范。
2、2生产管理部成品的仓储管理归属仓储管理。
3.工作过程和方法
3.1 入库
3.1.1 仓管员根据送货清单核对物资品名、规格、数量、产地等，并检查物资是否变形、破损、污染等情况。检查核对无误后组织卸货，并填写《入库单》。
3.1.2若检查发现物资有问题，应立即通知送货人员或采购员到场验证，并在供应商的送货单上如实记录，要求送货人员或采购员签字确认，然后由采购员与供应商协商处理。
3.1.3 若物资受损情况可能会造成较严重后果时，采购员应立即向供应中心经理报告，落实应急措施，必要时报告生产管理部甚至生产部负责人裁协调解决。
3.1.4 生产部的成品经检验合格后，生产车间应填写《入库单》交仓管员，由仓管员核对无疑后进行签收。
3.1.5 检验不合格的物资，依照《不合格品管理程序》处理。
4.2 仓储
4.2.1 物资的标识：所有入库的物资均需标识清楚并放置在指定的区域。
4.2.2 储区的环境管制：为确保物料不变质，储存区要求通风，地面干净，料架清洁，垃圾及时清除。
4.2.3 安全措施
①公司应加强消防器材的保养、清洁及维护，消防设备区域不得堵塞。
②物资堆放不得阻碍灭火器的使用或阻碍安全出入口、电器开关等，通道应保持畅通。
③库房内严禁烟火，应保持整洁、干净、通风。
④易燃物、易爆物储存时须单独隔离放置。
⑤物资堆放高度应适当，确保安全，以免跌落伤人。
⑥物资若无法储存于室内，应采取防护措施防止物资损坏。
⑦物资的仓储条件和方法应符合规定要求，确保不受到损坏、变质或遗失。
4.2.4仓储部应建立相应物资管理台帐，确保库存物资“帐、卡、物”相符，标识规范牢固。
4.2.5 在确保正常运作的前提下，仓储部应采取适当措施，提高现有空间物资存放率，生产部注意控制生产按公司要求保持库存量。
4.2.6 仓管员应及时传递各种出入库单据，当发现存货不足时，应及时通知采 采购部实施采购或生产部门。
4.2.7 当物资长期积压、将超出保存期、变质、数量不足时，保管员应及时向主管报告，主管要例出所属品种、规格、数量表格向主要负责人报告并及时向公司报告。
4.3搬运和防护
4..3.1 生产部组织编制产品搬运、贮存、包装、防护和交付的技术要求和规范等方面的作业指导书。
4.3.2 生产部门与仓储部负责各自物资的搬运和防护工作;生产部门成品移交仓库后由仓储部负责搬运和防护工作。
4.3.3 必须按规定的搬运方法进行搬运，确保搬运过程中的物资安全和人身安全。
4..3.4 搬运过程中要保护好各种物资的标识，防止丢失、损坏、错漏。
4.、3.5 当物资在搬运过程中出现质量问题时，应及时向主管部门报告。
4.3.6 对搬运工具要进行必要的维护保养，并确保搬运安全。
4.4 出库
4..4.1 领货人员凭《领货单》到仓库领货。
4.4.2仓管员根据《领货单》核对物资品名、规格、数量等，核对无误后组织发货。
4.4.3发货时应遵守“先进先出”原则。如遇非整包装的领货，应先将零星货物发掉，保持同一种货物在仓库最多只有一个尾数包装。
4.4.4当领用人发现领用的物资不符合规定要求时，可退回仓库。
4.4.5仓管员分析物资退回的原因，对确有质量问题需退回供应商的物资，仓管员应隔离放置，明显标识，不得再发货。
4.4.6 在产品出库前，由仓管员核对《出库单》与发货产品名称、数量、标识是否相符，包装是否完好，确认后在《出库单》上签字，产品交付后的状态由接收方负责。
4.4.7仓管员每月底报送《 年 月领用物资汇总表》给财务部和领用单位，作为各单位消耗核算用途。
4..5 盘点
4.5.1 生产部与仓储部每月组织对物资的盘点，填写《 年 月物资库存表》。当出现帐、物、卡不相符时，应及时分析原因、追究责任，并进行数据处理。
4.6 对本程序涉及的有关搬运、贮存、包装和交付的各类手续证明、帐册及验证记录，生产部与仓储部应予以保存。
4.7 生产部与仓储部仓储管理按本程序要求实施，对出现的问题及时处理，必要时向主管负责人反馈。
5、相关文件
5、1《进料检验管理程序》
5、2《不合格品管理程序》
5、.3《检验作业指导书》
6、使用记录
6、1《入库单》
6、.2《领料单》
6、3《出库单》
6、4《 年 月货物库存表》
6、5《 年 月领用货物汇总表》
篇2:餐饮业仓储管理人员工作职责
餐饮业仓储管理人员工作职责
×××对办公用品、生产加工设备及用料和经营服务器具器材等实行集中存放，并配设专门人员进行管理。现根据生产经营和管理活动的实际情况和需要制定以下管理办法。
一.安全
仓储物资既是生产经营的物质来源，也是×××的财产所在，所以仓储管理人员(以下简称仓管)既是生产经营的参与者，又是财产的守护人，因此保证仓储物资安全是仓管的第一要务和首要职责。
仓储安全工作包含防火、防盗、防害(虫蛀、鼠咬等)和防止变质等方面的内容。对此，首先仓管要熟悉仓储环境，要经常对仓储设施设备进行检查，发现安全隐患应立即向上级管理人员反映以得到及时排除;仓管对仓储安全工作的重点和难点部位做到心中有数。其次，仓储是×××财产集中的场所之一，非好知味相关管理人员不得入内，仓管也不得在仓储内接待外来人员。第三，仓管要熟知仓储物资的特性和特殊保管要求，如易碎、易燃、易过期、易挥发、易污染或者相互冲突等，要区别管理，避免其在仓储期间发生坏损、损耗和污染。第四，仓储属于非生活区，应严禁烟火，仓管不得在仓储内抽烟和生火取暖、煮食等。仓管要了解仓储安全设施、设备的性能，并能熟练的使用。第五，仓管要经常检查仓储物资，
发现虫蛀、鼠咬等要及时作处理，并有计划地进行灭鼠灭害工作。最后，如仓储发生被盗或火灾等安全事故，仓管要挺身而出采取必要的措施扞卫仓储物资安全，并根据情况果断及时地作处理：通知上级主管领导、呼救或者直接报警，并做好现场保护。
二.服务
仓储是×××生产经营和管理活动的必需，因此仓管的工作应无条件地适应并服务于生产经营和管理活动的要求，全天候地为生产经营和管理活动提供便捷高效的服务，保障生产经营和管理活动的顺利进行。
三.报表
定时向财务部门报送仓管报表是仓管工作的重要内容。仓管报表是物资购进、消耗和储备情况的真实记载，它动态地反映了生产经营和管理活动的情况，是财务部门进行会计核算的重要依据，是经营决策的重要信息来源。
篇3:餐饮业仓储管理工作程序
餐饮业仓储管理工作程序
一.进仓
是指办公用品、经营服务所需的器材和用具、生产加工的原料和设备等物资采购回来后纳入仓储管理范畴的过程。它包括了：验证、签收、入库、制单、入账等内容。
1.验证：仓管在接到采购人员或者售货单位交来的货物后，应根据供货单、证书、报告以及合同对照货物就品名、包装、产地、规格、型号、等级、计量、数量以及有效期等一一进行检验;没有固定规格、型号和包装的，以重量为记价的要称量检验;需要用感官进行检验的，还要根据不同商品各自的感官特征进行检验;需要借助其它设备进行检验的，要使用相关设备作检验;如需要送往专门检验机构检验的，要及时送往专门检验机构检验。
2.签收：验证结束后，仓管要针对符合要求的商品，在来货随单简单签注验证结果表示接收。签注的内容包括：验证结果、仓管姓名、验证时间。签收是以后财务部门支付货款的依据，也是来货纳入仓储管理的起点，是必不可少的一环。对不符合要求的来货应拒绝签收。通常完全符合要求的，签注仓管姓名和时间即可;部分合格或者来货短缺，即应签注"实收多少多少"，等等。
3.入库：来货一经签收即被纳入仓储管理的范畴，因此仓管应立即将签收后的商品组织进入库房妥善放置。放置入库的商品应注意区分不同用途、种类、品种、品牌、产地、品质、等级、价格、规格、型号、保存期限等，要顾及商品的易碎、易燃、易过期、易挥发、易污染或者相互冲突等特性，充分利用现有空间等条件保证合理、规范和整齐。
4.制单：商品物资完成入库手续，仓管应及时填制进仓单。进仓单要详尽记载商品物资的入库时间、品名、产地、品质、等级、规格、型号、价格、计量单位、数量、金额等，最后还要经送货人和仓管签字。进仓单是仓管建账和制作报表的依据，一式多份，其中一份以后并来货随单作为报表的附件，报送财务部门。
5.入账：进仓单填制结束后，仓管即在进销存账本上按种类分品种建立起商品物资的账目，准确反映库存物资的现有数量及金额;已经建立的，则在相应品种账目的收入栏下填写当日当次入库的数量，结存栏下填写入库后该品种物资的最新存量及金额。
至此，物资进仓的过程全部完成。
二.出仓
仓储物资是生产加工和经营管理的必要的物质储备，是生产经营和管理活动的物质来源和保障;也就是说，仓储的存在是为了满足生产经营和管理活动的需要。因此，仓储物资必然地要向生产加工和经营管理部门输出，为之使用。出仓则是指仓储物资经生产加工或者经营管理部门申请领用，由仓管认可、发放，最后脱离仓储的过程。它包含：领用申请、制单、点发、下账等内容。
1.领用申请：物资的领用由部www.aishibei.com门发出，领用物资的部门必须先填制领料单，并经部门的负责人核准签认，然后向仓管提交。厨房领料单由厨师长核准签发;楼面领料单由楼面主任核准签发;办公用品由总务主任核准签发。领用单应载明申请领用物资的品名、规格、型号、等级、计量单位、数量以及领用经手人等内容。
2.制单：仓管接到领用申请并核实无误后，即按照领料单的内容要求填制出仓单，出仓单最后须领用经手人和仓管共同核实签字。出仓单一式多份，一份交领用经手人，一份以后并领料单作为报表的附件报送财务部门。
3.点发：出仓单填制完成后，仓管即将领用物资向领用经手人当面按领用的品种逐一地点发，经领用经手人查点无误后搬离仓储。鉴于×××经营管理和生产加工的特殊性，仓管在点发同类、同品种物资的时候应遵从先入库先出库的顺序。
4.下账：点发完成后，仓管在进销存账本上相应品种账目的发出栏下填写当日当次的出库数量，结存栏下填写出库后该品种物资的最新存量及金额。
至此，物资出仓的过程才告完成。
三.盘存
因为账实相符是仓管的基本要求，所以盘存是对一定期间仓管工作的检验和肯定;通过盘存可以及时发现并解决仓储管理工作存在的问题，所以盘存又是仓储物资使用安全的保证。盘存是指仓管在相对固定的日期，周期性地对一定期间后仓储物资的实际存量，对照账面记载自己或者在其他人的参与下进行逐品种、规格、型号、等级、计量单位等盘查、核对、清点的过程。盘存也可以因为应财务监督要求，或者经营管理的需要，随时进行。
盘存事前要准备好盘存表，盘存表包含时间、地点、品名、规格、型号、等级、计量单位、盘存商品的账面数和实有数、盘存结果(升溢、缺损)、价格、金额、盘存参与人、监督人、复核、主管等栏目。
盘存以填写所有盘存对象的账面实有数开始，以提交盘存报告书结束。盘存报告书述及盘存的时间、对象、参与人、过程和结果，以及库存物资升溢或缺损的原因分析、应对措施等。盘存结束后所有盘存参与人均应在盘存表上签字，盘存表一式多份，其中两份作为盘存报告的附件分别报送财务和主管领导。
四.报表
报表是指仓管在相对固定的日期，周期性地以表格的形式向财务和主管部门反映该期间各品种仓储物资进出总量的行为。因此仓管报表包括物资进仓报表和出仓报表两类，通常按月、按年度和盘存工作相继进行。进出仓报表各一式多份，报送财务部门的进仓报表要附进仓单和来货随单;报送财务部门的出仓报表要附出仓单和领用单。