粮食仓储管理奖罚办法（百分制）
为了进一步加强粮食仓储管理，提高仓储管理水平，按照严格制度、严格管理、严格责任的要求，以人为本，细化、量化保管人员考核指标，把责、权、利有机地结合。对保管员实行责任目标分别考核，分别奖罚，以奖为主。达标的，按考核得分予以奖励;没达标的，适当予以处罚。每季度一次。具体考核内容及办法如下：
一、履行职责：（10分）
服务领导安排，认真履行岗位职责并做好工作记录3分、熟悉储粮知识和技术操作规程3分、工作态度端正、积极主动，吃苦耐劳，配合协作2分、对仓情、粮情心中有数，对答如流2分。
二、储粮数量级：（10分）
有与原始检斤票汇总核对记载2分、有实物测量记录表2分、保管帐与储粮卡记载清析、准确、规范2分、账卡数量与保管总账、统计帐核对一致，与实测数量相符4分。
三、储粮质量：（10分）
储存粮食质量检验符合国家标准中等以下的质量要求并与入库时质量基本一致3分、能按规定及时抽样进行了质量和品质检验并准确在储根卡登记3分、没有因发热霉变等而影响质量4分。
四、储粮安全：（10分）
保管员能够按规定每周检查一次粮情1分、粮情稳定没有发生粮食发热、霉变、结露等储粮安全隐患，符合“四无”要求，或保管员能及时发现储粮安全隐患、妥善处理3分、粮情记录认真、完整、规范、粮情分析准确、全面2分、能够根据季节变化适时通风密闭，达到低温或准低温储粮2分、储粮化学药剂审批领用手续完备，使用规范、安全2分。
五、设施器材（10分）
仓房没有漏雨和返潮现象，若发现能及时报告予以处理2分、门窗密闭严实2分、储量器材放置整齐有序，与单仓设施器材登记卡核对数量一致，无损坏、无丢失3分、定期对仓房检温设备、仓内机器设备进行检测3分。
六、坏境卫生：（10分）
门窗、扶梯、无污垢库区卫生清扫干净、无垃圾、无积水、无杂物2分、粮面平整无土，踩粮板横竖成线，下面无灰尘2分、仓顶、墙面、窗框、装线盒无尘土、无卫生死角2分、储粮器材放置合理整齐2分、规范化用品悬挂整齐有序2分。
七、水份减量：（10分）
在降温过程中粮食水份减量、要保证小麦在一年轮换同期内水份减量控制在0.5%以内10分、每超过0.1%扣1分。
八、科学保粮：（10分）
通风、降温效果明显，操作安全2分、熏蒸杀虫彻底，无残留，合理用药，安全有效5分、门窗密闭严紧、密封条粘贴整齐，无漏气现象5分。
九、费用管理：（10分）
多领、损坏、丢失等超出统一核定所需器具数量的3分、非正常工作需要，如长明灯、过度通风等发生的电耗3分、超出定额以外使用的药剂4分。
十、现场管理:（10分）
出入库前能够及时做好仓房机械设备、地上笼的准备工作2分、作业时，机械设备能够严格按照作业现场安全操作规程操作2分、作业过程中，不得损坏仓房设备和物资2分、现场作业时输送机、损粮机等不得长期空转2分、作业结束后，不得遗留工具、器材、散落粮、下脚粮能够及时清理2分
每季度检查考核分数都在85分以上者，平均每超出一次，奖励现金100元;一次考核得分在85分以下的，要提出批评警告;累计两次考核不达85分者，扣除一个月的岗位补贴;累计三次考核不达85分者，扣除两个月的岗位补贴。综合考核分数在85分以上(含85分)为达标，85分以下为不达标，得分在90分以下者不得评为本加当年的优秀员工。
篇2:餐饮业仓储管理工作程序
餐饮业仓储管理工作程序
一.进仓
是指办公用品、经营服务所需的器材和用具、生产加工的原料和设备等物资采购回来后纳入仓储管理范畴的过程。它包括了：验证、签收、入库、制单、入账等内容。
1.验证：仓管在接到采购人员或者售货单位交来的货物后，应根据供货单、证书、报告以及合同对照货物就品名、包装、产地、规格、型号、等级、计量、数量以及有效期等一一进行检验;没有固定规格、型号和包装的，以重量为记价的要称量检验;需要用感官进行检验的，还要根据不同商品各自的感官特征进行检验;需要借助其它设备进行检验的，要使用相关设备作检验;如需要送往专门检验机构检验的，要及时送往专门检验机构检验。
2.签收：验证结束后，仓管要针对符合要求的商品，在来货随单简单签注验证结果表示接收。签注的内容包括：验证结果、仓管姓名、验证时间。签收是以后财务部门支付货款的依据，也是来货纳入仓储管理的起点，是必不可少的一环。对不符合要求的来货应拒绝签收。通常完全符合要求的，签注仓管姓名和时间即可;部分合格或者来货短缺，即应签注"实收多少多少"，等等。
3.入库：来货一经签收即被纳入仓储管理的范畴，因此仓管应立即将签收后的商品组织进入库房妥善放置。放置入库的商品应注意区分不同用途、种类、品种、品牌、产地、品质、等级、价格、规格、型号、保存期限等，要顾及商品的易碎、易燃、易过期、易挥发、易污染或者相互冲突等特性，充分利用现有空间等条件保证合理、规范和整齐。
4.制单：商品物资完成入库手续，仓管应及时填制进仓单。进仓单要详尽记载商品物资的入库时间、品名、产地、品质、等级、规格、型号、价格、计量单位、数量、金额等，最后还要经送货人和仓管签字。进仓单是仓管建账和制作报表的依据，一式多份，其中一份以后并来货随单作为报表的附件，报送财务部门。
5.入账：进仓单填制结束后，仓管即在进销存账本上按种类分品种建立起商品物资的账目，准确反映库存物资的现有数量及金额;已经建立的，则在相应品种账目的收入栏下填写当日当次入库的数量，结存栏下填写入库后该品种物资的最新存量及金额。
至此，物资进仓的过程全部完成。
二.出仓
仓储物资是生产加工和经营管理的必要的物质储备，是生产经营和管理活动的物质来源和保障;也就是说，仓储的存在是为了满足生产经营和管理活动的需要。因此，仓储物资必然地要向生产加工和经营管理部门输出，为之使用。出仓则是指仓储物资经生产加工或者经营管理部门申请领用，由仓管认可、发放，最后脱离仓储的过程。它包含：领用申请、制单、点发、下账等内容。
1.领用申请：物资的领用由部www.aishibei.com门发出，领用物资的部门必须先填制领料单，并经部门的负责人核准签认，然后向仓管提交。厨房领料单由厨师长核准签发;楼面领料单由楼面主任核准签发;办公用品由总务主任核准签发。领用单应载明申请领用物资的品名、规格、型号、等级、计量单位、数量以及领用经手人等内容。
2.制单：仓管接到领用申请并核实无误后，即按照领料单的内容要求填制出仓单，出仓单最后须领用经手人和仓管共同核实签字。出仓单一式多份，一份交领用经手人，一份以后并领料单作为报表的附件报送财务部门。
3.点发：出仓单填制完成后，仓管即将领用物资向领用经手人当面按领用的品种逐一地点发，经领用经手人查点无误后搬离仓储。鉴于×××经营管理和生产加工的特殊性，仓管在点发同类、同品种物资的时候应遵从先入库先出库的顺序。
4.下账：点发完成后，仓管在进销存账本上相应品种账目的发出栏下填写当日当次的出库数量，结存栏下填写出库后该品种物资的最新存量及金额。
至此，物资出仓的过程才告完成。
三.盘存
因为账实相符是仓管的基本要求，所以盘存是对一定期间仓管工作的检验和肯定;通过盘存可以及时发现并解决仓储管理工作存在的问题，所以盘存又是仓储物资使用安全的保证。盘存是指仓管在相对固定的日期，周期性地对一定期间后仓储物资的实际存量，对照账面记载自己或者在其他人的参与下进行逐品种、规格、型号、等级、计量单位等盘查、核对、清点的过程。盘存也可以因为应财务监督要求，或者经营管理的需要，随时进行。
盘存事前要准备好盘存表，盘存表包含时间、地点、品名、规格、型号、等级、计量单位、盘存商品的账面数和实有数、盘存结果(升溢、缺损)、价格、金额、盘存参与人、监督人、复核、主管等栏目。
盘存以填写所有盘存对象的账面实有数开始，以提交盘存报告书结束。盘存报告书述及盘存的时间、对象、参与人、过程和结果，以及库存物资升溢或缺损的原因分析、应对措施等。盘存结束后所有盘存参与人均应在盘存表上签字，盘存表一式多份，其中两份作为盘存报告的附件分别报送财务和主管领导。
四.报表
报表是指仓管在相对固定的日期，周期性地以表格的形式向财务和主管部门反映该期间各品种仓储物资进出总量的行为。因此仓管报表包括物资进仓报表和出仓报表两类，通常按月、按年度和盘存工作相继进行。进出仓报表各一式多份，报送财务部门的进仓报表要附进仓单和来货随单;报送财务部门的出仓报表要附出仓单和领用单。
篇3:粮食仓储管理百分制奖罚办法
粮食仓储管理奖罚办法（百分制）
为了进一步加强粮食仓储管理，提高仓储管理水平，按照严格制度、严格管理、严格责任的要求，以人为本，细化、量化保管人员考核指标，把责、权、利有机地结合。对保管员实行责任目标分别考核，分别奖罚，以奖为主。达标的，按考核得分予以奖励;没达标的，适当予以处罚。每季度一次。具体考核内容及办法如下：
一、履行职责：（10分）
服务领导安排，认真履行岗位职责并做好工作记录3分、熟悉储粮知识和技术操作规程3分、工作态度端正、积极主动，吃苦耐劳，配合协作2分、对仓情、粮情心中有数，对答如流2分。
二、储粮数量级：（10分）
有与原始检斤票汇总核对记载2分、有实物测量记录表2分、保管帐与储粮卡记载清析、准确、规范2分、账卡数量与保管总账、统计帐核对一致，与实测数量相符4分。
三、储粮质量：（10分）
储存粮食质量检验符合国家标准中等以下的质量要求并与入库时质量基本一致3分、能按规定及时抽样进行了质量和品质检验并准确在储根卡登记3分、没有因发热霉变等而影响质量4分。
四、储粮安全：（10分）
保管员能够按规定每周检查一次粮情1分、粮情稳定没有发生粮食发热、霉变、结露等储粮安全隐患，符合“四无”要求，或保管员能及时发现储粮安全隐患、妥善处理3分、粮情记录认真、完整、规范、粮情分析准确、全面2分、能够根据季节变化适时通风密闭，达到低温或准低温储粮2分、储粮化学药剂审批领用手续完备，使用规范、安全2分。
五、设施器材（10分）
仓房没有漏雨和返潮现象，若发现能及时报告予以处理2分、门窗密闭严实2分、储量器材放置整齐有序，与单仓设施器材登记卡核对数量一致，无损坏、无丢失3分、定期对仓房检温设备、仓内机器设备进行检测3分。
六、坏境卫生：（10分）
门窗、扶梯、无污垢库区卫生清扫干净、无垃圾、无积水、无杂物2分、粮面平整无土，踩粮板横竖成线，下面无灰尘2分、仓顶、墙面、窗框、装线盒无尘土、无卫生死角2分、储粮器材放置合理整齐2分、规范化用品悬挂整齐有序2分。
七、水份减量：（10分）
在降温过程中粮食水份减量、要保证小麦在一年轮换同期内水份减量控制在0.5%以内10分、每超过0.1%扣1分。
八、科学保粮：（10分）
通风、降温效果明显，操作安全2分、熏蒸杀虫彻底，无残留，合理用药，安全有效5分、门窗密闭严紧、密封条粘贴整齐，无漏气现象5分。
九、费用管理：（10分）
多领、损坏、丢失等超出统一核定所需器具数量的3分、非正常工作需要，如长明灯、过度通风等发生的电耗3分、超出定额以外使用的药剂4分。
十、现场管理:（10分）
出入库前能够及时做好仓房机械设备、地上笼的准备工作2分、作业时，机械设备能够严格按照作业现场安全操作规程操作2分、作业过程中，不得损坏仓房设备和物资2分、现场作业时输送机、损粮机等不得长期空转2分、作业结束后，不得遗留工具、器材、散落粮、下脚粮能够及时清理2分
每季度检查考核分数都在85分以上者，平均每超出一次，奖励现金100元;一次考核得分在85分以下的，要提出批评警告;累计两次考核不达85分者，扣除一个月的岗位补贴;累计三次考核不达85分者，扣除两个月的岗位补贴。综合考核分数在85分以上(含85分)为达标，85分以下为不达标，得分在90分以下者不得评为本加当年的优秀员工。