酒店财务计划编制方法
1、酒店财务计划，应结合董事会、总经理对酒店经营活动的安排，预算期市场各因素变化情况，以及报告期内计划执行情况等，作出详细分析和充分估计后，制订出酒店总体财务计划，酒店财务部门具体承担财务计划的编制，汇总，监督工作。
2、根据酒店总体计划，按各业务部门，依据酒店预计期经营活动计划及历史数据，将酒店计划分解到各业务部门，完成预算从上至下的过程。
3、各业务部门根据分配来的计划指标，参照历史数据及运用合理的预测方法，对指标进行分析，并将分析的结果反馈到酒店财务部，完成对预算工作的从下至上的过程。
4、对各部门反馈的意见，由财务部门集中向总经理汇报，完成预算编制前的调整工作，最终达成酒店预算计划(包括各部门各项目分月指标明细)，并下发各部门。
5、每月初，对上月预算指标完成情况进行分析考核，并给予相应奖罚。
6、计划一经确定下达，原则上不予变动，确因特殊情况变动的，需报总经理批准。
7、财务计划包括年度、月度计划。
篇2:酒店财务计划管理制度
酒店财务计划管理制度(三)
1、结合酒店总经理室对酒店经济活动的安排，计划期内客源、货源、内务价格等变化情况，并作出详细分析和充分估计，以审定、编制财务计划。
2、依据总经理审定的酒店财务计划，按各部门的不同经营范围、计划期的多方面因素和历史资料，参考部门年初的上报计划，分摊酒店计划指标，下达给各业务部门实施。
3、财务计划分为年度、季度计划：
(1)每年第三季度进行酒店财务内审，每年第四季度各部门向财务部提交用款计划，经综台平衡后，提出每二年的财务收支计划，报酒店总经理室和财务部。
(2)酒店财务部按标准的收支计划，合理安排比例，下达定额指标给各部门。
(3)各业务部门根据上报酒店总经理审批后的季度计划指标，结合本部门的具体情况，按月分摊季度任务指标作为本部门季内各月指标检查尺度。
(4)酒店对各业务部门的计划检查按季进行，全年清算。
财务计划内容：
(1)财务部应编制：
流动资金计划、营业计划、费用计划、外汇收支计划和利润计划、偿还债务计划及基建计划、利润分配计划等。
(2)各部门应编制：
①销售部及前台：客源计划(包括外联部分)、 费用计划、营业计划和利润计划等。
②客房部：备品使用计划(含耗用品)、费用计划、设备维修更新及购置计划等。
③餐饮部：营业计划、利润计划、费用计划、食品原材料及物品采购计划、设备维修更新及购置计划等。
④商场部：销售计划(分批发与零售)、商品进货计划(分进口商品和出口产品)、利润计划、费用计划、外汇使用计划、流动资金计划、商场装修计划、设备维修及购置计划、印刷品付印计划和费用计划等;
⑤西餐歌舞厅：营业计划、利润计划、利润计划、费用计划、食品原材料及商品采购计划、耗用品购进计划和设备养护计划等;
⑥采购部：物料进货计划、工衣工鞋订做计划和加工订货计划等;
⑦旅游部：客源计划、营业计划、利润计划和费用计划等;
⑧管家部：费用计划、用品使用计划、花瓶盆载及用品、用具购置计划、清洁机具养护及更新计划、花店经营计划等;
⑨布草部：费用计划、布草添置计划和备品耗用计划等;
⑩事务部：职工餐厅收支计划和费用计划等;
⑾工程部：燃料进货和耗用计划、水电耗用计划、设备维修计划、零配件及工具购置计划和费用开支计划等。
(3)总经理室、人事部、财务部、保安部和事务部要编制费用开支计划。
(4)各部所需编报的计划、送财务部汇总呈报。
篇3:四星级酒店财务计划管理制度
四星级酒店财务计划管理制度
(一)财务计划管理是酒店计划预算管理的一个主要组成部分。通过编制财务计划来规划和控制酒店的经营活动，促使酒店各部门在经营管理中努力工作、合作竞争，提高经济效益，从而达到或超过预定的经济指标。
(二)酒店财务计划的制定，主要根据上级主管部门对酒店经营活动的要求，在对市场和酒店经营情况分析的基础上，由总经理挂帅，财务部经理主要负责，各部门经理共同配合，经反复研究而完成，批准后实施。
(三)酒店财务计划主要包括经营计划、资本性支出计划、主要依据客源市场行情及价格等方面的变化、当所酒店经营收支的水平、物价上的指数、明年酒店经营情况以及结合上级主管部门的要求进行编制。
1、经营计划编制采取自下而上的办法。各经营部门根据总经理下达的各项指标，首先编制本部门经营情况表。具体分工是：
*1客房部(包括客房、洗衣、电话、商务中心及其它)经营收支计划由销售部为主、前厅部、客房部、共同商讨编制。
*2餐饮部经营收支计划由餐饮部负责编制。
*3各行政部门编制部门的费用支出计*4财务部负责指导帮助各部门进行编制，提供编制经营计划所需的各项数据;负责编制管理费用、财务费用计划。 各部门完成部门经营收支计划基础上，财务部进行汇总编制，其间经过上下反复商讨后确定。最后报总经理审核批准下达执行。
2、资本性支出计划。其编制是根据酒店硬件设施运转的实际状况，根据工程部专业人员提出的维修改造计划以及各部门提出的设备购置计划，由财务部进行汇总编制。财务部将按照酒店资金状况、计划的资金需求量来完成该计划表。同时，必须写出编表的情况分析报告。
3、现金收支计划。由财务部根据酒店经营计划、资本性支出计划、酒店贷款还本付息计划、人员工资支出计划等情况而编制。经上报批准后实施。 4、还本付息计划。根据酒店原建造时向银行贷款以及明年资本性支出需向银行贷款情况，参照酒店明年经营及资金流动情况，由财务部编制成表，附上情况说明报总经理审批同意后，下达执行。
5、劳动人员工资计划。
(四)酒店财务计划以年度为单位、月度为基础进行编制。
(五)酒店财务计划编制可分为两个阶段。
1、准备阶段。每年11月中旬，由总经理召集各部门经理开会，布置编制明年各项财务计划的任务
2、编制阶段。财务部分头指导协助各经营部门进行编制，完成初稿后报总经理室审核，一般总经理审核后要召开财务部及各部门经理参加的会议，提出有关修改意见。
(六)酒店财务计划的编制时间，一般从当年11月中旬始，至12月底完成，第二年的1月份下达执行。
(七)各项计划指标下达后，财务部按月对各部门经营收支及其他费用支出进行考核。每季汇总考核后，可根据计划实施情况提出调整意见，报总经理审核同意后即可执行。